10 สูตรทำอาหารเช้าคนไทย เมนูอร่อยเติมพลังอิ่มท้องรับวันใหม่


อาหารเช้าแบบฝรั่ง  โดยเฉพาะเมนูไข่ดาว ไส้กรอก และขนมปังปิ้งถ้าทำบ่อยก็เบื่อ ลองสลับมาทำเมนูอาหารเช้าแบบไทยกันดีไหม ลองกระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำอาหารเช้าคนไทย เช่น ข้าวต้ม โจ๊ก ไข่กระทะ ข้าวเหนียวหมู เป็นต้น หน้าตาน่าลองมาก ๆ ขอเริ่มทำตั้งแต่เช้าพรุ่งนี้เลยแล้วกัน

10 สูตรทำอาหารเช้าคนไทย

     ข้าวต้ม (ข้าวขาว) 1 ถ้วย ให้พลังงานประมาณ 120 กิโลแคลอรี

    กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย 1 ตัวกลาง ให้พลังงานประมาณ 86 กิโลแคลอรี

1. ข้าวต้มกุ้งพิโรธ 

จากที่เคยกินข้าวกับกุ้งทอดกระเทียมพริกไทย ลองเปลี่ยนเอามากินกับข้าวต้มกันดีไหม พบกับข้าวต้มกุ้งพิโรธ (Spicy Shrimp Boiled Rice) จากหนังสือ Breakfast Moment มื้อเช้านี้ดีจับใจ สำนักพิมพ์ BUNBOOKS เขียนโดย คุณต่อจันทน์ แคทริน บุณยสิงห์ จับกุ้งแม่น้ำผัดกับเครื่องโขลกและคาราเมล พอเสร็จก็ตักใส่ข้าวต้ม และแต่งหน้าด้วยผักชี

ส่วนผสม กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย

• กุ้งแม่น้ำสด ๆ ตัวขนาดกลางหรือใหญ่ 4-6 ตัว
• รากผักชี กระเทียม และพริกไทยโขลกหรือปั่นละเอียด 1/4 ถ้วยตวง (อัตราส่วนทั้งสามอย่างเท่า ๆ กัน)
• น้ำมันพืช 3-6 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทอดกุ้ง)
• น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
• น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ (สำหรับปรุงรสชาติ)
• ผักชี (สำหรับโรยหน้า)

ส่วนผสม ข้าวต้มขาว (สำหรับ 2 ที่)

• ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง
• น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร

วิธีทำข้าวต้มขาว

1. เทข้าวสวยและน้ำเปล่าใส่หม้อ
2. นำขึ้นตั้งไฟ ต้มไฟอ่อน ๆ จนข้าวบาน รอจนข้าวต้มออกข้น ๆ ก็ถือเป็นอันใช้ได้ (ถ้าใครไม่อยากตั้งไฟ เอาส่วนผสมใส่ชามสำหรับเข้าไมโครเวฟ แล้วเวฟจนกระทั่งเม็ดข้าวบานก็ได้ แต่น้ำจะไม่ค่อยข้นแบบตั้งไฟ ถ้าอยากได้ข้นต้องลดปริมาณน้ำนิดหน่อย)

วิธีทำกุ้งทอดกระเทียมพริกไทย

1. ปอกเปลือกกุ้ง เก็บหัวกุ้งไว้ เอาออกแต่เปลือกด้านบนที่อยู่ส่วนหัว และพยายามอย่าให้เสียมันกุ้งไป จากนั้นผ่าหลังดึงไส้ออกให้สะอาด เก็บหางไว้ด้วย
2. เทน้ำมันใส่กระทะให้สูงจากก้นกระทะมาประมาณ 1/3 ของตัวกุ้ง ตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่รากผักชี กระเทียมพริกไทย และน้ำตาลทรายลงไป เจียวให้หอมฟุ้ง (การใส่น้ำตาลทรายลงไปพร้อมกับรากผักชีเวลาทำกุ้งทอดกระเทียมนี้ จะทำให้อาหารมีกลิ่นคาราเมลอ่อน ๆ แล้วรสชาติจะกลมกล่อม ถ้ากลัวหวานอาจจะลดปริมาณน้ำตาลลง แต่แนะนำว่าใส่สักนิดก็ยังดี)
3. ใส่กุ้งลงไป สาดน้ำปลาใส่ข้างกระทะ ให้น้ำปลาโดนกระทะร้อน ๆ (วิธีนี้เรียกว่าเผาน้ำปลา จะทำให้น้ำปลามีกลิ่นหอม) แล้วผัดกุ้งต่อให้สุก ชิมรสชาติ ถ้าไม่เค็มสามารถเติมเกลือเพิ่มได้จนกว่าจะถูกปาก
4. ราดกุ้งทอดกระเทียมพริกไทยลงบนข้าวต้มร้อน ๆ แล้วตักรากผักชี กระเทียมพริกไทย และน้ำมันจากกระทะ ราดตามลงไป และปิดท้ายด้วยการโรยผักชี

++++++++++++++++++

 

10 สูตรทำอาหารเช้าคนไทย

2. ข้าวต้มทะเล 

เติมไอโอดีนให้ร่างกายกันโรคคอพอกด้วยเมนูข้าวต้มทะเล สูตรจาก คุณมอแกนน้อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่กุ้งสดกับปลาหมึก เพิ่มความหอมด้วยน้ำซุปใส่กุ้งแห้งกับปลาหมึกแห้ง สุดท้ายโรยกระเทียมเจียว

ส่วนผสม ข้าวต้มทะเล

• กุ้ง
• ปลาหมึก
• รากผักชี
• กระเทียม
• กุ้งแห้ง
• ปลาหมึกแห้ง
• ซีอิ๊วขาว
• เกลือ
• กระเทียมเจียว
• ข้าวสวย
• ต้นหอม
• ผักชี
• ขึ้นฉ่าย
• พริกป่น
• พริกน้ำส้ม

วิธีทำข้าวต้มทะเล

1. ใส่รากผักชีน้ำซุปในน้ำซุป พร้อมหัวกระเทียม ตามด้วยกุ้งแห้งและปลาหมึกแห้ง ต้มจนปลาหมึกแห้งเนื้ออ่อน กุ้งแห้งเนื้ออ่อน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือ
2. ใส่ตั้งฉ่ายลงไปต้มพร้อมกับกุ้งแห้ง ช่วยเพิ่มความเค็มในน้ำซุป
3. ตักข้าวสวยใส่ถ้วยแล้วตักน้ำซุปราดลงไป ใช้ทัพพีบี้จนข้าวไม่ติดกันก็ใช้ได้
4. เอากุ้งกับปลาหมึกไปลวกพอสุก ตักใส่ชามข้าวต้ม ใส่กระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี หรือขึ้นฉ่าย

++++++++++++++++++

 

10 สูตรทำอาหารเช้าคนไทย

 ข้าวต้มปลา 1 ถ้วย ให้พลังงานประมาณ 325 กิโลแคลอรี

3. ข้าวต้มปลาเก๋า

ข้าวต้มทะเลแคลอรีสูงไม่เหมาะสำหรับผู้สูงวัย ขอนำเสนอเมนูข้าวต้มปลาเก๋า อาหารเช้าคนไทยร้อน ๆ ย่อยง่ายและมีโปรตีนจากเนื้อปลา เพิ่มความหอมจากเห็ดหอม เสิร์ฟกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

ส่วนผสม ข้าวต้มปลาเก๋า

• น้ำซุปกระดูกหมู 1,200 มิลลิลิตร
• ข่าอ่อน (หั่นเป็นแว่นบาง) 3 ช้อนโต๊ะ
• เห็ดหอม (แช่น้ำจนนิ่ม) 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
• เนื้อปลาเก๋า (หั่นเป็นชิ้นลวกสุก) 10 ชิ้น
• น้ำเปล่า
• ข้าวหอมมะลิหุงสุก 300 กรัม
• ข่าแก่ (ตำละเอียด)
• กระเทียมเจียว
• ขึ้นฉ่ายซอย

วิธีทำข้าวต้มปลาเก๋า

1. ต้มน้ำซุปกระดูกหมูกับข่าอ่อนจนเดือด ใส่เห็ดหอมลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ลดไฟลงต้มจนน้ำซุปเดือด เตรียมไว้
2. ตั้งน้ำเปล่าในหม้ออีกใบจนเดือด ใส่ข้าวหอมมะลิลงต้มในน้ำเดือดจนนุ่ม ตักใส่ถ้วย วางปลาเก๋าลวก ตักน้ำซุปกระดูกหมูใส่ โรยข่าตำละเอียด กระเทียมเจียว และขึ้นฉ่าย รับประทานขณะร้อน ๆ กับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว

++++++++++++++++++

 

10 สูตรทำอาหารเช้าคนไทย

4. ข้าวต้มกระดูกหมู

ใครชอบแทะกระดูกอยากให้ลองทำเมนูข้าวต้มกระดูกหมู สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1737794 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่หมูสับกับกุ้งสดลงไปด้วย สุดท้ายโรยผักชี ต้นหอม และกระเทียมเจียว

ส่วนผสม ข้าวต้มกระดูกหมู (สำหรับ 2 ที่)

• น้ำเปล่า
• รากผักชีทุบ
• ซุปก้อน (คนอร์) 2 ก้อน
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• กระดูกหมู 500 กรัม
• หมูบะช่อ 200 กรัม
• กุ้ง 100 กรัม
• ต้นหอมหั่น 1 กำ
• ผักชีหั่น 1 กำ
• ข้าวสวย 2 ทัพพี
• น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร

วิธีทำข้าวต้มกระดูกหมูรวมมิตร

1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่รากผักชี ซุปก้อน ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายลงไป
2. เมื่อน้ำเปล่าเดือดพล่านให้ใส่กระดูกหมูลงไป (ต้มกระดูกหมูให้เปื่อย)
3. จากนั้นใส่หมูบะช่อลงไป โดยตักหมูใส่ถุงแล้วตัดที่ตรงปลายถุง จากนั้นบีบให้เป็นก้อน ๆ
4. จากนั้นพอหมูเด้งสุกให้ใส่กุ้งลงไป อย่าต้มกุ้งนาน เพราะจะทำให้กุ้งตัวเล็กและแข็งจะไม่อร่อย
5. เมื่อกุ้งสุกดีแล้วให้ปิดไฟ ใส่ข้าวสวย จากนั้นชิมรส ปรุงรสตามใจชอบ ใส่ผักชีและต้นหอม โรยกระเทียมเจียว ประดับด้วยใบผักชี

++++++++++++++++++

 

10 สูตรทำอาหารเช้าคนไทย

5. โจ๊กหมู 

หลังจากทำข้าวต้มหมูไปเมื่อวาน เช้านี้ลองเปลี่ยนมาทำโจ๊กหมู สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับข้าวต้มไปปั่นจนละเอียดเพื่อทำเนื้อโจ๊ก จากนั้นค่อยเติมน้ำลงไปเคี่ยวจนเดือดแล้วใส่หมูหมักและเครื่องในต่าง ๆ สุดท้ายตอกไข่ลวกลงไป

ส่วนผสม โจ๊กหมู

• ข้าวต้มบดละเอียด 2 ถ้วย (ใช้ข้าวสาร 1 ถ้วยตวง หุงเป็นข้าวต้มแล้วนำไปปั่น)
• น้ำซุป 5 ถ้วย
• ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
• หมูบดหมัก 100 กรัม
• ขิงซอย 1/2 ถ้วย
• เครื่องใน เช่น ตับ หัวใจ และกระเพาะหมู 200 กรัม
• ไข่ไก่ลวก 2 ฟอง (ไข่อุณหภูมิห้อง ใส่ในน้ำเดือดจัดประมาณ 2 -3 นาที)
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำโจ๊กหมู

1. นำข้าวสารหอมมะลิ 1 ถ้วย (ถ้วยตวงข้าวสาร) เติมน้ำน้อยหน่อย ถ้าใส่น้ำเยอะ เวลานำมาปั่นจะมีแต่น้ำ หาเนื้อข้าวไม่เจอ พอข้าวต้มสุกดีแล้วก็นำมาใส่โถปั่นให้ละเอียด พักไว้
2. เตรียมน้ำซุปไก่หรือน้ำซุปหมู ใส่หม้อตั้งน้ำ ใช้ไฟกลาง รอให้เดือดแล้วเทข้าวต้มปั่นลงไป คนให้เข้ากัน พอเดือดอีกครั้งก็ ตักหมูสับหรือหมูเด้งใส่ช้อนเล็ก ๆ (ในสูตรหมักหมูด้วยกระเทียม พริกไทย และรากผักชีตำ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว) หยอดหมูลงในหม้อต้มโจ๊ก หรือใครชอบแบบปั้นเป็นก้อนกลมก็ตามสะดวก
3. ระหว่างปั้นหมูหยอดไป ก็คอยคนข้าวก้นหม้อด้วย เดี๋ยวไหม้ก่อน พอหมูสุกแล้วใส่ซีอิ๊วขาว ชิมรสตามชอบ ปิดเตา
4. ซอยขิง ต้มไข่ลวก และทำการลวกเครื่องในต่าง ๆ ให้สุก ถ้าเป็นไส้อ่อนกับกระเพาะให้ต้มไว้ล่วงหน้านานหลายชั่วโมง ส่วนตับกับหัวใจนำมาหั่นและลวกให้สุกรอไว้
5. ตักโจ๊กใส่ชาม โปะหมู และวางส่วนผสมอื่น เช่น ตับ หัวใจ ไส้ หรือเครื่องในตามชอบ และไข่ลวกลงไป โรยหน้าด้วยขิงซอย ต้นหอมซอย และพริกไทยป่น

++++++++++++++++++

 

10 สูตรทำอาหารเช้าคนไทย

6. ต้มเลือดหมู

ใครขี้เกียจต่อคิวซื้อต้มเลือดหมูก็มาทำกินเองสิคะ พบกับวิธีทำต้มเลือดหมู สูตรจาก คุณ tukata001 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใส่สารพัดเครื่องในกับน้ำซุปกระดูกหมู เพิ่มวิตามินจากตำลึง ท็อปด้วยกากหมูกระเทียมเจียว เสิร์ฟกับข้าวสวย

ส่วนผสม ต้มเลือดหมู

• กระดูกหมู 300 กรัม
• กระเทียม 2 หัว
• รากผักชี 2 ราก
• พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
• ตับหมู 200 กรัม
• หัวใจหมู 200 กรัม
• เลือดหมู 1 ก้อน
• กระเพาะหมู 200 กรัม
• ไส้อ่อนและไส้ใหญ่หมู 300 กรัม
• พริกไทยป่น
• ต้นหอมกับผักชีซอย 1/2 ถ้วย
• กากหมูกระเทียมเจียว 1/2 ถ้วย
• ตั้งฉ่าย
• ตำลึง 1 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว
• พริกน้ำส้ม
• พริกป่น
• น้ำตาลทราย

วิธีทำต้มเลือดหมู

1. จัดการล้างกระดูกหมูให้สะอาด ใส่ลงไปต้มกับน้ำเดือด ใส่กระเทียม ไม่ต้องทุบ ไม่ต้องปอกเปลือก แต่ล้างก่อน ใส่รากผักชี ใส่ถุงพริกไทยลงไป ตามด้วยกระเพาะหมูและไส้ใหญ่หมู ต้มประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนสุกเปื่อยก่อน
2. หั่นตับสดเป็นชิ้นบางแต่ขนาดใหญ่ และแล่หัวใจหมูเป็นชิ้นบางแต่ใหญ่เหมือนตับ พักไว้
3. เอาเลือดหมูมาหั่นสี่เหลี่ยมเต๋าพอคำ พอไส้อ่อนต้มสุกเปื่อยแล้วก็หั่นเป็นชิ้นพอคำ รอไว้เช่นกัน
4. เคี่ยวน้ำซุปกระดูกหมูใช้เวลาอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง หมั่นช้อนฟองออกด้วย นำส่วนผสมเครื่องในทุกอย่าง ได้แก่ เลือดหมู หัวใจหมู กระเพาะหมู ไส้อ่อน และไส้ใหญ่หมู ลงไปลวกในน้ำซุป จัดใส่ถ้วยที่รองก้นชามด้วยตำลึงและตั้งฉ่าย ใส่กากหมูกระเทียมเจียว จากนั้นเติมน้ำซุปร้อน ๆ ลงไป โรยหน้าด้วยพริกไทย ต้นหอม และผักชีซอย ปรุงรสด้วยพริกป่น พริกน้ำส้ม น้ำตาลทราย และน้ำปลา เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ

++++++++++++++++++

 

10 สูตรทำอาหารเช้าคนไทย

7. ไข่กระทะ

เอาใจคนอยากเติมโปรตีนจากไข่สักหน่อย พบกับเมนูไข่กระทะ สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่ไข่สองฟองกับเครื่องเคราแน่น ๆ กินกับขนมปังปิ้งก็เข้ากันดีนะคะ

ส่วนผสม ไข่กระทะ

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• กุนเชียง
• ไก่รวน หรือหมูรวน
• หมูยอ
• ต้นหอม (สำหรับโรย)
• ซอสปรุงรส
• พริกไทย
• เนยจืดหรือน้ำมัน

วิธีทำไข่กระทะ

1. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนย พอเนยละลายแล้วใส่ไข่ ปิดฝา
2. พอไข่เริ่มเซตตัวแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป รอจนไข่สุกตามชอบ เหยาะซอสปรุงรสกับพริกไทย โรยต้นหอม

++++++++++++++++++

 

10 สูตรทำอาหารเช้าคนไทย

8. ข้าวเหนียวหมูปิ้ง

และแล้วก็ถึงเมนูอาหารเช้าคนไทยคุ้นปากนั่นคือ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง สูตรจาก เฟซบุ๊ก กินดี อยู่ดี By เนรัญชลามาพร้อมวิธีหมักหมูปิ้งและเคล็ดลับย่างหมูให้สุกหอม กินกับข้าวเหนียวแค่ห่อเดียวก็อิ่มแล้วจ้า

ส่วนผสม หมูปิ้ง หมูย่าง

• เนื้อสะโพกหมู หรือเนื้อสันนอกหมู 1 กิโลกรัม
• รากผักชี 25 กรัม
• กระเทียมไทย (แกะเปลือก) 2 หัว
• พริกไทยเม็ด 1+1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลมะพร้าว 180 กรัม
• หัวกะทิ 1+1/2 ถ้วยตวง
• ซีอิ๊วดำ 3 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 8 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรสฝาเขียว 6 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่แดง 1 ฟอง
• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ
• ไม้สำหรับเสียบหมู

วิธีหมักหมูปิ้ง หมูย่าง

1. แล่เนื้อหมูให้เป็นแผ่นหนาประมาณ 1/2 ซม. ความกว้างประมาณ 4-5 ซม. ส่วนความยาวนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของไม้เสียบ (หรือหั่นตามความถนัด)
2. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยเม็ดจนละเอียดเข้าด้วยกัน
3. ผสมเครื่องที่โขลกไว้กับน้ำตาลมะพร้าว กะทิ 1 ถ้วยตวง (ส่วนกะทิที่เหลืออีก 1/2 ถ้วยเก็บไว้ใช้ทาตอนย่าง) ซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส แป้งข้าวโพด และไข่แดง คนผสมจนน้ำตาลมะพร้าวละลายดี จึงนำเนื้อหมูที่หั่นไว้ลงไปเคล้าผสมให้เข้ากัน สุดท้ายใส่น้ำมันพืชลงไปเคล้าผสมให้เข้ากันอีกครั้ง หมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน หรืออย่างน้อย 3 ชั่วโมงขึ้นไป
4. หลังจากหมักหมูทิ้งไว้ครบเวลาแล้ว นำเนื้อหมูออกจากตู้เย็นมาเสียบด้วยไม้
5. นำน้ำที่เหลือจากหมักหมูไปผสมกับกะทิที่เหลือให้เข้ากัน เตรียมไว้
6. เปิดเตาย่างให้ร้อน ใช้ไฟอ่อน ๆ จากนั้นนำหมูขึ้นปิ้งบนเตา (หมั่นคอยดู) พอด้านที่สัมผัสความร้อนเริ่มเหลืองแล้วให้พลิกเอาอีกด้านลง แล้วใช้แปรงจุ่มส่วนผสมกะทิที่ผสมไว้ทาให้ทั่วด้านบน พอหมูอีกด้านเริ่มเหลืองก็พลิกกลับมาทาซอสอีกครั้ง ปิ้งจนหมูสุกทั้งสองด้าน แต่ไม่ควรปิ้งให้แห้ง เพราะน้ำในเนื้อหมูจะระเหยไปกับความร้อน ทำให้หมูเหนียวและแข็ง

++++++++++++++++++

 

10 สูตรทำอาหารเช้าคนไทย

9. ข้าวเหนียวหมูฝอย

ข้าวเหนียวหมูปิ้งก็ทำไปแล้ว คราวนี้ขอเปลี่ยนมาทำข้าวเหนียวหมูฝอย สูตรจาก คุณ BlackPiano สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับเนื้อหมูไปต้มแล้วฉีกเป็นเส้น จากนั้นก็เอาไปผัดกับเครื่องปรุงจนกรอบแห้ง สุดท้ายโรยหอมเจียว

ส่วนผสม หมูฝอย

• เนื้อสะโพกหมู 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลปี๊บ 3 ทัพพี
• น้ำตาลทราย 1+1/2 ทัพพี
• ซอสถั่วเหลือง 6-7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
• หอมเจียว (โรยหน้า)
• ผักชี (ตกแต่ง)

วิธีทำหมูฝอย

1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปต้มจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ

     เคล็ดลับ : ถ้าอยากได้หมูเส้นที่ยาวกว่านี้ ให้หั่นหมูชิ้นใหญ่ จะทำให้สวยกว่า

2. นำหมูมาทุบให้แตก (ให้เห็นหมูเป็นเส้น ๆ) ฉีกหมูออกเป็นเส้น ๆ เตรียมไว้
3. ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย ซอสถั่วเหลือง และน้ำปลาลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อน เคี่ยวไปสักพักให้น้ำตาลละลายทั้งหมด และมีสีเหลืองสวย
4. ใส่หมูที่ฉีกไว้ลงไป คนผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวไปเรื่อย ๆ เติมพริกไทยป่นลงไปเล็กน้อย ใส่น้ำมันพืชลงไป คนผสมไปเรื่อย ๆ จนแห้ง
5. ตักใส่จาน โรยหอมเจียว และผักชี เสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียว

++++++++++++++++++

 

10 สูตรทำอาหารเช้าคนไทย


10. ข้าวไข่เจียว

นับว่าเป็นเมนูอาหารเช้าคนไทยสุดฮิตเลยก็ว่าได้สำหรับข้าวไข่เจียว สูตรนี้ใส่หมูสับกับพริกซอย ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส และพริกไทย เอาไปทอดจนสุกกรอบ โปะบนข้าวสวยก็อร่อยแล้ว

ส่วนผสม ข้าวไข่เจียว

• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• ข้าวสวย

วิธีทำข้าวไข่เจียว

1. ตีไข่ไก่ผสมกับหมูสับ พริกขี้หนู และต้นหอมซอย ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และพริกไทยป่นคนให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่ส่วนผสมไข่ลงทอดให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่ภาชนะ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

Reviews

  • Total Score 0%
User rating: 0.00% ( 0
votes )

ข่าว หมวดอื่นๆ รัฐมนตรียุติธรรมจ่อแถลงความคืบหน้าคดี "แพรวา 9 ศพ" 23 ก.ค.นี้ รัฐมนตรียุติธรรมจ่อแถลงความคืบหน้าคดี "แพรวา 9 ศพ" 23 ก.ค.นี้ 22 ก.ค. 62 (08:21 น.) INN News สนับสนุนเนื้อหา รัฐมนตรีว่าการกระทรวงยุติธรรมยุติธรรม จ่อแถลงคืบหน้า คดี "แพรวา 9 ศพ" 23 ก.ค. นี้ ที่กระทรวงยุติธรรม นายธวัชชัย ไทยเขียว รองปลัดกระทรวงยุติธรรม เปิดเผยกับสำนักข่าวไอ.เอ็น.เอ็น. ถึงกรณีที่นายสมศักดิ์ เทพสุทิน รัฐมนตรีว่าการกระทรวงยุติธรรม ได้สั่งการให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้อง สังกัดกระทรวงยุติธรรม เข้าไปดำเนินการให้ความช่วยเหลือ ครอบครัวของผู้ได้รับบาดเจ็บและเสียชีวิต จากเหตุการณ์ที่ น.ส. อรชร หรือ แพรวา ขับรถเก๋งชนกับรถตู้โดยสาร บนทางยกระดับโทลล์เวย์ขาเข้า ช่วงด้านหน้าสำนักงานปรมาณูเพื่อสันติ เมื่อคืนวันที่ 27 ธ.ค. 2553 ซึ่งเหตุการณ์ดังกล่าว ส่งผลให้มีผู้เสียชีวิตถึง 9 คน ว่า ขณะนี้ในส่วนของกระทรวงยุติธรรม ได้เร่งดำเนินการ ประสานการทำงานร่วมกันกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เช่น กรมบังคับคดี ฯลฯ อย่างต่อเนื่อง โดยในวันอังคารที่ 23 ก.ย. 62 เวลา 10.00 น. ที่กระทรวงยุติธรรม ทางนายสมศักดิ์ จะเป็นผู้แถลงข่าวกับสื่อมวลชนเกี่ยวกับภาพรวมความคืบหน้าคดี และไทม์ไลน์ในการดำเนินงานทั้งหมดในส่วนของกระทรวงยุติธรรมด้วยตนเอง ทั้งนี้ ผู้สื่อข่าวมีรายงานว่า ในส่วนของขั้นตอนการชดเชยความเสียหายนั้น โดยทั่วไปหากจำเลยไม่ชดใช้ค่าเสียหายหลังศาลมีคำพิพากษาให้ชำระค่าชดเชยความเสียหายตามกำหนดเวลา โจทก์สามารถขอให้ศาลออกหมายบังคับคดีได้ ซึ่งกรณีนี้ ศาลแพ่งเป็นผู้ออกคำสั่ง การขอออกหมายบังคับคดีจึงต้องไปขอที่ศาลแพ่ง จากนั้นศาลแพ่งจะส่งหมายบังคับคดีไปที่ที่สำนักงานบังคับคดีแพ่งกรุงเทพมหานคร 1 เมื่อได้รับหมายก็จะเป็นหน้าที่ของโจทก์หรือเจ้าหนี้ที่ต้องดำเนินการสืบหาทรัพย์ว่าจำเลยมีทรัพย์สินใดบ้าง ซึ่งในส่วนดังกล่าวโจทก์หรือเจ้าหนี้สามารถนำคำพิพากษาของศาลไปขอตรวจสอบทรัพย์สิน

Related articles

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *